Le saumon, c’est déraisonnable !

Fumé ou pas, le saumon est de toutes les tables. Pourtant sa chair concentre des polluants tels que les métaux lourds ou les résidus de médicaments évacués par les eaux d’égout. Reste que la consommation de saumon par l’homme devient déraisonnable.

Découvrez toutes les raisons pour éviter de le consommer… et lui laisser une chance de se rétablir.

A découvrir dans cette chronique.

Daniel Krupka